近日，国家食品药品监督管理总局命名了首批85个国家餐饮服务食品安全示范县，歙县荣膺黄山市首个国家餐饮服务食品安全示范县，也是安徽省获此殊荣的5个县（区）之一。歙县不断深化食品安全监管体系改革，加大人力、物力和财力投入，大力实施餐饮食品安全百千万示范工程，健全监管长效机制和应急网络建设，扎实推进餐饮服务食品安全示范创建工作。

一是加强组织领导，强化制度保障。县政府成立了食品药品监管、商务等多部门的创建工作领导组，出台了创建工作实施方案和一系列工作制度、规则，同时加大工作经费投入，切实做到了“有人办事、有钱办事、有章理事”。

二是强化责任落实，提高监管效果。县政府将食品安全监管工作纳入乡镇和县直相关部门的年度目标考核任务，采用“一票否决”，实行领导负总责，并将监管责任细化分解到各监管部门的执法人员，确保一级抓一级，层层抓落实。

三是强化舆论宣传，营造浓厚氛围。利用报纸、网站、户外广告牌、墙体标语、电子显示屏等广泛发布食品安全信息，开展食品安全知识进农村、进校园等宣传咨询活动，营造人人关心、支持和参与食品安全的良好氛围。

四是狠抓品牌建设，树立旗帜标杆。启动餐饮服务食品安全百千万示范工程创建活动，打造一批餐饮安全示范店、示范街、示范乡镇。扎实开展餐饮单位量化分级管理，推进信用体系建设。开展文明餐桌大行动，餐饮单位公开承诺，倡导消费者合理点餐，文明就餐，将文明带进饭店、食堂餐桌。

五是开展专项整治，规范市场行为。认真开展乳制品、食品添加剂、餐厨废弃物、“地沟油”及一次性餐具等专项整治，加大对重点品种食品的监督抽验。采取定人、定岗、定责，驻点监管与日常巡查相结合的模式，加强重大活动与节假日期间餐饮食品安全保障。

六是健全监管网络，构筑牢固根基。加强农村餐饮食品安全“四员”队伍建设，形成了横到边、纵到底的监管网络。制定农村集体聚餐食品安全管理制度，属地管理的和申报备案相结合，将农村集体聚餐纳入常态管理。(歙县编办)