年关将至，各种炒货是市民必备佳品，殊不知，为了口味和美观，不法商贩可能会添加非食品添加剂。合肥市昨天召开食品安全委员会扩大会议，明确将熟制花生等炒货、婴幼儿配方奶粉纳入重点监管名单。合肥市副市长吴建国要求，相关部门要根据老百姓的消费习惯，对腌腊食品等加强监管巡查。

　　婴幼儿乳粉广告也要监管

　　“加强对婴幼儿配方乳粉、儿童食品、禽类、熟制花生等重点品种的监管。 ”市食品安全委员会办公室主任胡国春介绍，婴幼儿配方乳粉是全国食品安全的重点，合肥主要将监管奶源、生产许可、销售和广告；同时强化对儿童食品生产及经营行为、农村学校餐饮单位的监管。

　　市民常吃的炒货也大意不得。“对炒花生、炒瓜子等将打击非法添加罗丹明B等工业染料的违法行为。”胡国春说，为了追求外观和口味，一些小作坊和 炒货市场在产品中添加非食品添加剂、甚至化学制剂，“今年要开展严打，并有专项整治。 ”此外，腌制品和酒水、辣椒制品、花椒制品和火锅底料也是重点监控对象。

　　农产品质量安全将有准入制

　　相关部门会上透露，将加强食品安全应急和舆情管理、风险监测与评估预警和信用建设，实施并建立食品安全“黑名单”制度。

　　对食品摊贩的监管，合肥市要积极创造条件引摊入市，对持证经营的食品摊贩，由发证机关监管；对在道路、广场等公共场所无照经营的食品摊贩，由城管行政执法部门监管。固定店面现场制售食品单位、甜品站、中央厨房和食品加工配送中心都要有相应部门监管。

　　市农委将负责牵头制定全市食用农产品质量安全市场准入制度，拟定实行市场准入制度的食用农产品种类、市场类型和实施时间，具体负责种植环节食用农产品和豆芽菜生产加工的质量安全监管。

　　举报奖励最高可达20万元

　　据了解，全市共有食品生产经营单位53408家，“食品安全监管需要大家出力。 ”为此，合肥市推行举报有奖制度，“经查实并进行了处罚，且金额达1000元以上的，市民可获得奖励。 ”市食安办相关人士介绍，奖励500元起步、最高可达20万。

　　涉及生产环节，可拨打质监电话12365；流通环节，可拨打工商热线12315；餐饮服务环节，可拨打全省食品药品投诉举报电话12331，或登录卫生监督所网站查询具体区域的监督电话。(记者张沛)

    信息来源：安徽商报