政协委员称此举可省掉社区食堂很大一笔支出，最终服务好居民

宿州路幼儿园特级教师胡传朵是合肥市一名政协委员，她曾对合肥的社区食堂展开过详细调研。她建议政府可以针对社区食堂开发一些公益岗位，既保障了服务人员工资，又为社区食堂省掉了一大笔支出，有利于社区食堂的良性运营。

　　餐饮协会：不妨考虑增个性化服务

　　对于餐饮业的创新，业内也十分关注。如何能让餐饮业与社区结合得更加完美？社区食堂如何在保证不亏本的前提下更好地服务大家？合肥市餐饮烹饪行业协会执行秘书长张广民有自己的想法。

　　“目前，餐饮市场不是很景气，一些中小规模的餐饮业和社区合作办食堂，这是一种新业态的开发，也是未来的一种发展趋势。”张广民说，比如政企合作形式下的社区食堂，避免了过高的房租压力，并且有利于自身的品牌推广和发展。

　　“但是，企业发展要有利润，如何保证利润又能做好服务？”张广民认为，社区是站在居民角度考虑服务性，而企业除了保证服务性以外，还要兼顾到维持自身运营的利润问题，“不妨考虑增加一些多样化、个性化的服务，满足不同群体的需求。”张广民说，比如，针对社区里身体欠佳的老人，统计需求人数后，可 以在每日适当推出营养调理餐。

　　政协委员：社区食堂可设公益岗位

　　“之前跑了各个区，发现社区食堂数量还不是特别多，我们建议社区食堂因地制宜地在全市推广开来。”胡传朵说，比如，新建小区和旧城改造同步配套老年餐厅，鼓励社区利用现有场所开办社区食堂。

　　胡传朵建议，政府可对社区食堂和提供老年送餐服务给予资金支持和政策上的扶持。“我认为社区食堂不应当以盈利为目的，不能过多地与利益相挂钩。”胡传朵说，如果食堂只想着盈利，菜品质量等等就不一定有所保证，与此同时，服务就不见得能跟得上了。

　　“另外，政府可以针对社区食堂开发一些公益岗位，这样一来，就保障了服务人员的工资，食堂不用为了人员工资这笔‘支出大头’伤脑筋。所以我们建议政府把社区食堂纳入统一规划，这有利于为社区居民做好服务。”胡传朵说。

    信息来源：新安晚报